Ingela 138 kalorier utan tillbehör 332 kcal Med baguette ost och smör 4 port 2 dl gula linser 1 tsk gurkmeja 1 tsk röd chilipeppar 1 tsk spiskummin 2 krm kardemumma 1 1/2 tsk salt 12-14 dl vatten 2 tärningar hönsbuljong 3-4 vitlöksklyftor ev tärnad morot om man vill Tillbehör. 332 kcal Med
Kcal. 1. Soppa. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka även chilin. 2. Fräs lök, vitlök och chili i olja i en kastrull tills löken är mjuk
Röd linssoppa. Här kommer en dagsmeny på endast 1170 kcal. Ingredienser - 1 port (319 kcal). Ingredienser - 2 port (336 kcal). Ingredienser - 1 port (120 kcal). Ingredienser - 2 port (385 kcal). 319 kcal
Frukost Havregrynsgröt på 1 dl havregryn, 1 msk hackade nötter eller frön, 1 rivet äpple, 1 dl naturell sojadryck *Lunch 2 dl linssoppa, 1 veganpannkaka med sylt, vattenMellanmål 1 banan, 3 st valnötter, 1,5 dl sojadryck *Middag ca 60 g Falafel, 1 st pitabröd, tomat, gurka och majs. ) 0,6 mg 0,7 mg Omega -3 2,07 g minst 0,7 g ** Protein 46,1 g 15 g *** * Referensvärden från Nordiska näringsrekommendationer ** 0,5 E % från omega-3 fettsyror beräknat utifrån ett behov på 1267 kcal *** proteinbehov 0,9g / kg kroppsvikt, jag har utgått från 17kg I detta förslaget har jag använt berikade havre- och sojaprodukter men trots det så är det fortsatt en del vitaminer och mineraler som är svåra att täcka. Standard normen från NNR uppger 1267kcal/dag för barn mellan 2- 5år. Exemplet ovan innehåller 1250 kcal. Omega-3Främsta källan till omega-3 i detta förslaget kommer från valnötterna, det är en vegetabilisk källa till omega-3 , 7,5 st ger hela 2 gram vilket täcker behovet för dem med ett energibehov på ca 2000kcalVitaminer och mineralerTack vare baljväxterna nås behovet av järn men det är oklart hur mycket kroppen klarar att ta upp från baljväxter då upptaget av järn från baljväxter inte är lika effektivt som från kött. 1267 kcal
