Koka belugalinserna enligt instruktioner på paketet med grönsaksfond iställer för salt i vattnet. Det här receptet är inspirerat av södra Frankrike och Provence med oliver, örter och mustiga smaker
Häll av vätskan från linserna och blanda dem med grönsaksfräset. belugalinser - små svarta linser. Linserna kallas belugalinser för att de liknar rysk belugakaviar
Det är en grym och matig linssallad till middag, glutenfri och vegan. Dagens recept är en varm, matig sallad på belugalinser, grönkål och söt-syrlig granatäppelkärnor med citron-tahini dressing
I salladen har jag också använt svartabelugalinser – fasta och snygga linser som mättar bra. Toppa med camembert i småbitar och de kokta belugalinserna
Den här oslagbart enkla men ändå raffinerade sallad blir extra god och vacker när man gör den på den delikata små grönsvartskimrande Puylinserna eller ännu svartare likaledes delikata små Belugalinserna, men den går även att göra på bruna eller gröna linser
Smaka av med mer salt. Servera med citronklyftor. Blanda det med 2 tsk olja på en plåt. Koka linserna med buljongtärningen i vattnet 25 minuter. 1 dl svartabelugalinser
