Bred ut marängen på limeblandningen i formen. Blanda den kondenserade mjölken med äggulorna, gräddfilen, vaniljsockret och limesaften (och skalet) i en bunke
Härlig färg på marängen. Här är mandelmjölet i och det blir alltid en gråare ton på marängen. Rivet skal av 1 lime. 1 tsk limesaft. Rivet skal av 1 lime. 1 tsk limesaft
Efterrätten bjöd vi på när vi hade våra kompisar här på dopp i grytan-middag i lördags och minsann om dom inte tog vars två bitar av den här limepajen som bjöds - bra betyg med andra ord
Pajen smakar bäst till lätt sötad vispgrädde eller italiensk maräng, ja iallafall om du frågar mig. Key Lime Pie är en storfavorit som både är söt och syrlig på samma gång
Åter igen bakar jag key lime pie. Istället för att servera den med grädde som jag gjort innan använde jag äggvitorna jag fick över från pajen till att göra en passionsfruksmaräng
Fyll varje maräng med färskostfyllning och en generös klick med lime curd. Det kan vara ganska svårt det där med att få till det perfekta marängboet till sin pavlova
Hade även jordgubbar i kylen så mixade ner några sånna med strösocker och saften ifrån en lime. Jag sparar den för det mesta och sen när jag har fått ihop några äggvitor så gör jag lite fransk maräng, bra att ha i skafferiet för man vet aldrig när man får besök och då kan man trolla ihop en sån här "bakelse"
Jag har även gjort den i en vanlig pajform med marängtopping, se bild längst ner. Även om denna lilla paj är väldigt söt pga den kondenserade mjölken balanseras sötman bra av limen
Dessutom går marängerna bra att göra dagen innan man vill äta desserten. Dessa minipavlovor med smak av limegrädde och färska bär är supergoda och lätta att göra