Jag som älskar leverpastej, rödbetssallad och gärna vill ha en smakbit Jansson till jul, tillåter mig det under kontrollerade former i stället för att förbjuda
Då blev det varmrökt lax istället och dansk bakad leverpastej. ett par matskedar Creme fraiche som kryddas med lite italiensk salladskryddaLite av yttersta skalet på en citron för dekorationTomat utan kärnorGurkskivorDillkvist eller gräslök som dekoration1 citronklyfta på sidan omSe bilden överst Smörrebröd med dansk leverpastejDanskt rågbrödSmörSalladsbladDansk bakad grovkornig leverpastejKnaperstekt baconFärska stekta champinjonerSalt färsk gurka som köps hela i saltlag (Se även mitt recept på inlagd gurka)eller saltgurka på burk Gelé Gelen gjorde jag själv. 2-3 dl vattenGelantinblad (Jag använde tre)1 msk fond (Jag hade kycklingbuljong)Egentligen ville jag ha en mörkare gele och nästa gång färgar jag gelen med lite soja också
Men innan det är Tack och Hej leverpastej ett tips ifrån Biografsalongerna. Idag är det Fars Dag, det är novembergrådis och regnet har smattrat på rutan heeela dagen
