Rätten görs bäst i en wokpanna eller stor stekpanna med höga kanter. Skrubba eller skala potatisen, dela den på mitten och skär i halvmåneformade skivor
Blanda alla ingredienserna förutom äpplena i en kastrull under omröring på en varm platta. När det är smällt och börja koka så ta bort kastrullen från spisen
Vill du lära dig att vika värmländska påskbrev. Kerstin (som jag samarbetar med när det gäller våra hjälpstickningscaféer), är en riktig hejare på att baka
Grovhacka svampen och fräs den i margarinet tills det mesta avvätskan har försvunnit. Kör den tillsammans med löken och persiljan imixer eller matberedare, Tillsätt salt och peppar och kör en kortstund till
I mitt föräldrahem fanns det alltid med bland varmrätterna på julbordet (värmländsk tradition. Bruna bönor med fläsk är något av det godaste det svenska köket har att erbjuda
Här kommer ett utlovat recept på en variant av Värmländsk kake. Nybakad kake som står och svalnar. Det finns inga recept samtidigt som det så klart finns lika många recept som det finns farmorar och mormorar
Fast Gustav Fröding var ju från Karlstad så då va han ju Värmländsk. Den här tårtan består av chokladbottnar med vaniljkräm emellan och en härlig glasyr med en lätt kaffesmak
Eller bak och bak men jag hade slut på i stort sett allt så jag har gjort en stor sats zucchinibröd, pepparkakor som i skrivande stund är i ugnen, groddat hel råg som ska torkas när de fått svans, groddat och torkat nästan ett kilo bovete, gjort mangobollar och fryst in, gjort svamppastej (smakar lite som leverpastej, och ja, recept på detta kommer) och när ugnen blir ledig ska jag göra majstortillabröd och sen müsli
Skrädmjöl är en värmländsk mjölsort gjord på rostad havre. Mjölet är ett fullkornsmjöl som jag tidigare bara förknippat med nävgröt med fläsk, en klassisk värmländsk maträtt som jag aldrig fått chansen att prova
200 gram korv , rökt - helst värmländsk femarkerkorv, eller onsalakorv eller kabanosser (uteslut då chilin). 2 msk dinkelmjöl , eller värmländskt skrädmjöl
3 alster varje år för bedömning och när man har fått 10 alster godkända i följd så blir man Utmärkt Värmländsk Slöjdare och får sätta det på allt man tillverkar. 3 alster varje år för bedömning och när man har fått 10 alster godkända i följd så blir man Utmärkt Värmländsk Slöjdare och får sätta det på allt man tillverkar
När jag ändå stod vid spisen och födde barn halva dagen passade jag även på att göra en härlig svamppastej på torkad rökslöjskivling, smakprov på kvällens honungsprovning och igår fick resten följa med på nybörjarkursens svamputflykt
Men intresset för det värmländska mjölet har börjat växa. Lotta Silverbrand Han beskriver den värmländska traditionen med skrädmjöl, ett slags rostad havre, som en hel kultur
Om man vill ha en sallad på säsongens färska kål fungerar den här riktigt bra i lag, som det heter på värmländska
Mimmis Mat
Fräs några morotsbitar, några små hela lökar, lite rökt smörgåskorv (den värmländska heter femarker) samt några nävar kantareller och häll i grytan, häll i en dl lingon, krydda extra med färska eller torkade örtkryddor och färsk persilja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.