Smält smöret tillsammans med curry. 2 tsk curry. 1 stor gul lök, hackad 1-2 vilöksklyftor, pressade 2 msk smör 2 tsk curry Ca 500 g potatis, tärnade Ca ½-1 l vatten (beror på hur flytande man vill ha soppan) 1 buljongtärning, vegetarisk 1 ½ tsk salt 2 tsk svartpeppar grovmalen 2 msk dill, klippt 2 msk persilja, klippt Ca 20 cm lax, tärnad (utan skinn) 1-2 msk mjöl 4 msk crème fraiche ½ dl grädde 2 msk flytande citron
Fräs i olja tillsammans med curry,. Vill inte påstå att dagens firande är på något sätt storslaget, enkel laxsoppa med ett gott vitlöksbröd till och ett glas chardonnay, men det är ju alltid kul att ha något att fira
Den har ingenting med bouillabaisse att göra, ingenting med finsk laxsoppa att göra. curry. Pudra över curry (2 tsk – 1 msk) och cayenne (1/2 tsk, om du tar paprikapulver kan du ta 1-2 tsk), häll i 1 msk tomatpuré, rör runt och låt fräsa litet försiktigt några minuter
Den har ingenting med bouillabaisse att göra, ingenting med finsk laxsoppa att göra. curry. curry. Pudra över curry (2 tsk – 1 msk) och cayenne (1/2 tsk, om du tar paprikapulver kan du ta 1-2 tsk), häll i 1 msk tomatpuré, rör runt och låt fräsa litet försiktigt några minuter
1,5 tsk curry. 1,5 tsk curry. Nu när det blir kallare är varma höstsoppor utmärkta att tillaga. Den här soppan är alldeles krämig och len och smakar underbart
Smaka av med salt, svartpeppar och ev mer curry. Hämtat från Ulrika Davidssons och Ola Laurizsons bok "GI in the city"4 pers100 g champinjoner1 röd paprika1 gul paprika6 schalottenlökar1 dl finhackad purjolök2 dl färska broccolibuketterolivolja1 tsk torkad oregano1 tsk currysalt och svartpeppar1 l fiskbuljong2 dl gräddeca 500 g laxfiléGÖR SÅ HÄR
Curry (gärna santamarias extra starka). Kände att jag fått nog av grytor för denna vecka, och en soppa slår sällan fel, så jag svängde helt enkelt ihop en laxsoppa igår kväll (som är dagens lunch)
