Ikväll ska vi på bokrelease o cocktailparty till Monique " Lifezone"som är en stor LCHF profil, hon lanserar sin nya bok "Lär dig leva sockerfritt", det ska bli väldigt spännande
goda laxburgare. Dela laxen i mindre bitar, kör lite snabbt med en stavmixer(Det gör inget om det blir lite småbitar kvar)Blanda ner äggulor och fiberhusk Hacka löken och persiljan, riv skalet av citronenBlanda ner det i laxsmetenSalta och peppra efter egen smakForma biffar av smeten och stek på medelvärmeca 3 minuter på varje sidaJag serverade laxburgarna med lchf brödoch räkröra och lite sallad 4 port 4 laxfiléer
LaxburgareMixa allt i matberedare (med kniv)till färs. Laxburgare4st laxfiléer1 ägg1 gul lök1 lime (både skal och saft)1 röd chillipeppar1 tsk salt1 krm svartpepparLimeaioli2 pressade vitlöksklyftor1 msk limesaft1 msk diljonsenap1 ägg2 dl neutral rapsolja1 tsk rivet limeskalsalt och pepparGör så här
Vad man har till är lite olika men vanligt är bröd som t ex tortilla eller hamburgerbröd (gör en LCHF variant om du vill minska kolhydraterna) gräddfil, coleslaw, lök, tomater och bbq sås