När man gör iordning en hel lax eller laxsidablir det en hel del gottebitar över. De riktigt feta bitarnablirtillfiskbuljong och putsbitarna en hel middag, tex en enkel och snabb soppa
Lägg sedan över kuber av lax och torsk, halva små rödlökar, morötter skurna i halvtjocka skivor, krydda rikligt och avsluta med en klick smör, en kvisttimjan och en liten näve räkor till de som önskar
Tisdag - Ugnsstekt lax med kall dillsås. Minblivandelilla guddotter var givetvis en riktiglitengoding, och man förundras över att det där lillaknytet för bara några timmar sedan låg i magen
grilladlax, bakad potatis, sallad och romsås. Hungrig som en varg slängde jag ihop tacoköttfärs, och för att göra det literoligare blev det tacoknyten som jag gratineradei ugnen