Hemligheten med pitabröd, för att få dem så luftiga och stora, är tålamod och lätta händer. Det är också någonting jag själv vill anamma som vuxen, innan jag får mina egna barn som formas av oss som föräldrar
Första dagarna hade jag konstant huvudvärk som tillslut lättade framåt helgen. Målet är att klara mig från kakor, godis, glass och annat gott gott fram till påsk
För att lätta upp syrligheten lite valde jag att göra en mousse av mascarponegrädden (som blir så där härligt krämig utan att bli gräddtårtig) att ha mellan lagren
Man kan med fördel frysa in bottnarna innan de skall användas, då är de lättare att skära. Lägg en tårtring runt om, detta underlättar enormt och ger tårtan en jämn och fin kant
Hand upp alla som börjar få lite smått pockande andnöd, lätta panikkänslor och något vilt stirrande i blicken bara du hör bjällriga sånger eller någon nämner det nästan förbjudna ordet (*julafton*, bäst vi viskar det
Det fanns en stor burk med polkagrisar som det behövdes lättas på (sorry lillebror). I förmiddags var vi på BVC och fick information om hur man ska ta hand om sitt barn om det råkar ut för en olycka
Dessa glutenfria kakor är lätta, sega, extremt smakrika och bäst av allt, hälsosamma. Du kanske kommer att märka att kakorna är känsliga när de heta, detta beror på mandelmjölet, så det är säkrast att hantera dem försiktigt tills de har svalnat och låta dem svalna på galler om möjligt
Lätta upp den med lite av äggvitan – lägg i en stor sked äggvita och rör om ordentligt – och vänd sedan försiktigt ned resten av äggvitan i cirka tre omgångar
Det blir inget spill alls, de är lätta att hålla i handen, sugrören är fast i locket på muggen och åker inte ur och skvätter eller kletar, man behöver inte ha koll på att getingar hamnar i saften utomhus och så går det kanon att köra dem i diskmaskinen
Jag älskar recept, både vad gäller mat och bakverk, som är enkla att göra, men lätta att piffa till så de ser lyxigare ut än vad de kanske egentligen är
De är väldigt lätta att göra och lite mer än bara en sockerkaka. Se mitt förra inlägg. Barnen får inte äta knäckebröd i skolan och så får man ta med egna mackor som de kan äta ute
