Sätt ugnen på 120°. Mal eller stöt kryddorna i mortel med saltet så att det blir ett fint pulver. Gnid in köttet med kryddblandningen och låt det ligga och dra någon timme
Kryddstekt lättrimmad lax med smörslungade morötter och indiska ärtor (4 port). Ja jag har lagt besticken fel… Kryddstekt lättrimmad lax med smörslungade morötter och indiska ärtor (4 port)
Putsa ankbrösten och snitta skinnet. Mortla kryddorna och klappa in i köttet. Stek på låg värme i en stekpanna med skinnsidan ner så att fettet smälter och skinnet blir krispigt, ca 5 min
Supergod kryddstek som går utmärkt att äta både kall och varm. Ät den tillsammans med en god sallad och blomkålsgratäng eller ha den tillsammans med annat på buffébordet