Vad sägs om lite grönkål till de kryddiga revbenen – eller kanske rödkål från Alsace. Om du har tillgång till vildsvinsrevben, tveka inte att laga dem till jul
De här tjocka revbensspjällen smakade kryddigt gott av huset chiliblandning, och en otroligt god sås på muscovadosocker gjorde vår måndagsmiddag till en festmåltid
Revbensspjäll “Black Spiced”Ingredienser 4 personer. Monday, June 23, 2014. Statistiskt grillande. Det går att göra undersökningar om allt och med all statistik som sammanställs kan man också bevisa vad som helst
Vi bjöds på blåbärsglögg och den varma, mustiga och kryddiga juldrinken Tyroler Dew. Några av mina favoriter blev tunnbrödet (Rieskabröd) som jag åt flera skivor av tillsammans med den fantastiska julskinkan och sötstark senap och äppelmos, rensteks- och pepparrotssill, kräftsill, hjortronbakad lax, souvasgravad lax, gompasås, björnskinka, älgsalami, rökt bäverstek, vargtasspaté, rådjursstek, souvas, björnköttbullar, guldvaskarpanna, blodpudding från ren, kåtarökt röding, smörstekt svamp, rökta revbensspjäll och rödkål
Och så favoriten, Chunky Red Zinfandel, nr 74772 som är mycket fylligt och smakrikt med fatkaraktär med fruktinslag som svarta vinbär som passar till amerikanska rätter som hamburgare, grillar och revbensspjäll
Vi drack en flaska till en grytan revbensspjäll med tomat, vin, timjan & vita bönor. Tycker du också att det ibland känns som om det är mer månad än pengar
