Mycket smak av kanel och kardemumma (mina favoritsmaker) och en krispig yta (tack vare smör och socker) Hela pajen gick åt efter middagen så det tar jag som ett gott betyg
En brittisk crumble skiljer sig lite från en svensk smulpaj, och denna variant som jag modifierat efter ett av Delia Smiths recept är helt oroligt god med smak av mustigt brunt socker, krispig topping och mjuk frukt
Isak tyckte den var lite hård, men jag tror andra skulle kalla den krispig. Med en rabarberdjungel i trädgården är det självklart att det finns rabarberpaj på alla sommarkalas
Resultatet blir kolakakor med krispiga kanter och segt innehåll. Rabarbern frodas verkligen i vårt trädgårdsland så jag svängde även ihop en rabarberpaj
