KOLAKAKOR MED HASSELNÖTSBOTTEN LCHF. Hur som haver så längtar jag redan efter fikat, för då ska jag minsann smälla i mig några av de här godsakerna, kolakakor med hasselnötsbotten, bara inte klokt så goda de är
Jag utgick från receptet "Kolakakor" från boken "Bakglädje med LCHF", men sukrinmängden var ju så stor att jag genast minskade den med hälften, och det räckte utmärkt
Receptet hämtat ur "Bakglädje med LCHF - baka utan socker och mjöl" av Annika Rogneby. Kolakakor á la LCHFRecept för ca 15-20 bitar100 g smör1 dl sukrin2,25 dl mandelmjöl0,5 tsk bikarbonat0,5 tsk vaniljpulver (rent vaniljpulver utan sockertillsats)Sätt ugnen på 175 graderVispa smör och sukrin krämigtBlanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Kolakakor á la LCHFRecept för ca 15-20 bitar
Hade två som jag klarade – kolakakor och chokladsnittar – och maränger, det var jag riktigt bra på. Inför semestern nu så köpte jag mig en ny kokbok – jag har förlitat mig på Anna Hallén och mina egna recept och minnen hittills – LCHF för vegetarianer av Pauline Demitriades och Katarina Wikholm
