Smält smör i en stekpanna och stek kycklingfärsen. 500g kycklingfärs. 1 burk kokosgrädde (eller kokosmjölk). Häll i kokosgrädden och låt puttra i 5 minuter. 500g kycklingfärs
Stek sedan kycklingen i smör tills den fått fin färg. Häll över kycklingen. Kycklingen. Marinera kycklingen i masala krydda och olivolja, ca 1 timme i kylskåp. Kärna ur paprikan och finhacka den och saltgurka, toppa kycklingen med detta och sätt in i ugnen i 20 minuter. 4 stora kycklingfiléer, delad. 2 dl grädde (alt motsvarande mängd kokosgrädde)
När löken är genomskinlig och blomkålen mjuknat så slå på kokosgrädden. Det blev iallafall en snabb mejerifri kyckling och Blomkålsgryta, serverade med lite snabbstekt pak choi (kan bytas mot lite broccoli, spenat, blomkålsris eller vanligt ris för den som äter det)
Skär kycklingfiléerna i tunnare bitar. Servera blomkålsriset blandat med kyckling i ett salladsblad. 3 Kycklingfiléer. 2 dl Kokosgrädde. 3 Kycklingfiléer
Dela löken i mindre bitar och lägg ner tillsammans med allt utom kokosgrädden. Jag älskar indisk mat, även om jag aldrig varit i Indien, så jag var tvungen att testa detta recept på indisk kyckling från lesscarbs
Lägg tomater, kokosgrädde, vinäger och kryddor i en stor skål och mixa slät med stavmixer. Såsen mixas med stavmixer innan jag rör ner kyckling och lökfräs
I dagens matlåda fanns något så fint som kyckling med blomkålsris och jordnötssås – så himla gott. Servera med kyckling tillagad på valfritt sätt och njut
Tillsätt tomater och kokosgrädde. Kyckling måste vara något av det tacksammaste man kan tillaga, eftersom kycklingen inte har speciellt mycket egen smak går det att krydda på hur som helst
Tillsätt resterande kokosgrädde samt kycklingfond eller vatten och kycklingbuljongtärning. Tillsätt några msk kokosgrädde och rör ut i currypastan samt koka upp
