Om du villkokakondenseradmjölk gör du såhär. Smält smöret i en kastrull. Den här kladdkakan är en ljusare variant med kolasmak tack vare kondenseradmjölk
Det bästa av allt är att man slipperkoka, hålla reda på temperatur, termometer osv. Ta fram en tjockbottnad kastrull och lägg i den kondenderade chokladmjölken och smöret
När burken kokatfärdigt häller du av vattnet och låter konserven svalna en kort stund. Att koka konserven utan att hela burken täcks av vattnen kan medföra FARA
Lördagens tårta består av dulce de leche fyllda apelsinbottnar. Tårtan är även täckt med dulce de leche och kokosflingor som blir en finkombination för smaklökarna
En av deltagarna föreslog att vi skulle ge oss på att kokamjölkmarmelad, eller Dulce de Leche, från grunden dvs med färsk mjölkistället för kondenserad, och jag hängde på
Till glasyren så kokas grädden upp och ställs sedan åt sidan. Rör ner knappt hälften av dulce de lechen (hur man tar en burk kondenseradmjölk och förvandlar den till dulce de leche kan ni läsa här
Koka krämen på svag värme tills den går samman, "håller ihop" och släpper bottnen. Gör krämen när kakan svalnat genom att blanda smör, sirap och kondenseradmjölki en teflonstekpanna (eller kastrull, men det tar längre tid)
Eller kan du koka egen kolakräm på kondenseradmjölk (också en konserv). Kolakrämen som skall blandas ner i smeten kan du köpa färdig, kallas karamelliseradmjölk
Koka den kondenserademjölkeni oöppnad burk, men ta bort pappret. Koka upp grädden till tryffeln och blanda i chokladen i små bitartills det blir en jämn smet
