Lägg en klick av fyllningen på varje platta och nyp ihop till knyten. Kavla ut smördegsplattorna så att de blir ca 10x20 cm. Grädda knytena mitt i ugnen ca 25 min. 8 skivor smördeg, färdigkavlad
På resterna av osten gjorde jag livsfarliga små knyten i smördeg som jag blivit tipsad om. Rulla ut smördegen på en ugnsfast form (med smörpappret underst)
De här kasslerknytena gjorde jag till middag och serverade med en god sallad men om man vill kan man göra dem mindre och servera som plockmat eller förrätt
Här kommer ett tips på riktigt goda smördegsknyten. De enda ingredienserna som behövs är en smördegsplatta (typ Icas smördeg, 250 gram), ett paket naturell färskost à 150-200 gram, några deciliter riven ost (till exempel västerbotten- eller prästost) samt lite salt. Man sätter på ugnen på 200 grader, breder ut färskosten på smördegsplattan, saltar plattan och täcker den därefter med riven ost. Sedan rullar man ihop smördegsplattan på långsidan och delar upp denna i ungefär 16 bitar. Innan man ställer in de små knytena i ugnen strör man på extra ost på toppen, varefter de får gräddas i ugnen i omkring 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna
Skär fyrkanter av smördegen i lagom storlek. 1 kyld färdigkavlad smördeg. Grädda knytena i mitten av ugnen i 10-12 minuter tills de fått gyllengul färg. 1 kyld färdigkavlad smördeg
I fredags gjorde jag otroligt goda och enkla små knyten som smälte i munnen. Lägg ut plattorna på en ugnsform med bakplåtspapper, och lägg på ett par msk fyllning på varje smördeg
Ta ut pajerna/knytena och servera varma eller ljumna. Idag har turen kommit till förrätten där hösten anas med hjälp av kantarellerna vi fyllde små minipajer av smördeg med
