Jag har aldrigt tänkt på att använde sojamjöl i bröd, men när jag får mitt eget bo ska det bakas knäckebröd med sojamjöl, mandelmjöl och diverse frön och nötter
Sist jag gjorde eget knäckebröd blev det inget bra, gjorde för tjockt, och hade sojamjöl istället för mandelmjöl, så det var nog därför det blev misslyckat
knäckebröd,. 2 dl kikärtsmjöl (eller quinoamjöl, sojamjöl eller bovetemjöl) ½ dl solrosfrön ½ dl pumpakärnor ½ dl chiafrön ½ dl sesamfrön ½ dl krossade linfrön en nypa salt 2 tsk brödkryddor 2,5 dl kokande vatten 1 msk kokosolja eller olivolja Blanda alla torra ingredienser
Detta goda knäckebröd passar till ostbricka, frukosten eller som ett litet snack. Sojamjöl. Som glutenallergiker är det extremt svårt att hitta gott bröd
