Knäck med glukos recept

Lakritskola / knäck

Lakritskola / knäck

och häll över kolan,det går enklast medknäcktratt. Blanda ner alla andra ingredienser och koka så det bubblar med stora bubblor rör om då och då
Geléhjärtan

Geléhjärtan

Och sedan ville jag ha att lite mer barnvänligt godis framför knäck och kola som jag inte vill ge mina småkillar här hemma
MASSOR av julgodis!

MASSOR av julgodis!

Knäck. Blanda mandelmassan med cognac (eller lite vatten om du inte vill eller tycker om cognac). Glukosen finns i välsorterade matvarubutiker eller på apoteket) eller honungengör att kolan inte sockrar sig
Pivovar Norrtälje

Pivovar Norrtälje

Smakrikt öl med ton av knäck och mörkt bröd. Hursomhaver ville hon att jag skulle göra ett litet gästspel eftersom jag börjat med något så krångligt som att göra egen öl
Kanderade äpplen

Kanderade äpplen

Om sockret kokar för kort tid blir ytan på äpplena seg i stället för knäckig. Måla pinnarna i god tid innan du börjar med äpplena
Äpple med toscatäcke

Äpple med toscatäcke

Lösningen blev att skära tjocka skivor av äpple, skära ur kärnhuset, steka dem i smör och sedan på med det gottiga toscatäcket
Valnötstoscakaka

Valnötstoscakaka

Vi börjar med en klassiker, toscakaka. Förvara kakan övertäckt med folie på sval plats. Gör helst kakan i en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. 100 g smör / 100 g råsocker / 100 g vispgrädde / 100 g glukos / 150 g knäckta valnötter. Låt sjuda på medelhög värme under omrörning till temperaturen når 116 grader eller är gyllenbrun. Fortsätt grädda kakan ca 10 minuter eller till kakan är färdig och glasyren börjar se knäckig ut. 100 g glukos. 150 g knäckta valnötter
Hårda karamellklubbor – läckert julgodis!

Hårda karamellklubbor – läckert julgodis!

Varje år gör jag minst en ny sort utöver mina klassiska favoriter men jag tippar på att det i år kommer bli extra många nyheter utöver knäck, kolor, fudge och annat

Bra att ha hemma i skafferiet

Passar bra till bröd, kex, knäcke, pizza, paj, panering, hummus mm. Stevia strö framställs genom att stevia blandas ut med erytritol, en sockeralkohol som inte ger blodsockerhöjning och som tillverkas genom enzymatisk omvandling av glukos som finns naturligt i frukt och vissa grönsaker
Klubbor – Allas favorit!

Klubbor – Allas favorit!

Trots att såväl Cake Pops som goda kolor eller knäck på klubbpinnar exploderat i baksverige är de vanliga hederliga klubborna i hederligt druvsocker även det en godsak som går hem hos så väl barn som vuxna
Smörbullar med toscatäcke

Smörbullar med toscatäcke

Blanda alla ingredienserna utom mandeln i en tjockbottnad kastrull och sjud under omrörning tills den börjar bli gyllene och simmig och släpper kanterna på kastrullen – det ska dessutom dofta knäck om du sätter näsan över kastrullen
Julgodis

Julgodis

Polkagrisknäck. Koka upp sockret med saften och skalet från citrus. Fördela hackad polkagris i knäckformar
Godis Godis Godis

Godis Godis Godis

Eftersom jag rostat en hel påse med hasselnötter så hade jag ju ganska många över, dom använde jag sedan i min knäck och det blev riktigt gott

Kanderade äpplen

Om det inte fått koka tillräckligt länge blir kanderingen seg istället för knäckíg. Stäng av värmen, och doppa äpplena i knäckblandningen