Stek kasslerskivorna och lägg dem sedan i ugnssäker form. Vispa ihop kokosmjölken (men ta inte all vätskan, utan bara ett par msk), grädden, mangochutney och sambal oelek och smaka av
Jag vet att många har något emot fläskytterfilé men jag tycker inte det är nå större fel på den och använder den ofta till vardagsmat (för den är ju definitivt bättre än kassler)
Rör samman grädde, mjölk, curry, amngo chutney och kokosflingor till en sås. Skiva kasslern tunt. Ta ut formen och lägg bananskivorna över kasslern i formnen
Vispa samman kokosmjölk, curry, pressad apelsinsaft och mangochutney i en låg panna. Skiva kasslern. Lägg ner bananskivorna i kasslergrytan och låt dem puttra med några minuter