Jag hade nog faktiskt missat den om det inte var för att jag gick förbi Pressbyrån otaliga gånger igår och utanför varje butik var det reklam för kanelbullar och kanelbullens dag
Antingen testar man att grädda kanelbullarnapå ett nytt vis eller så kan man testa en ny fyllning. Bara för att det är kanelbullens dag idag behöver man ju inte äta just kanelbullar
Nybakad med ett glas mjölk. Experimentet att baka kanelbullarpå vildjäst föll väl ut. Jag tyckte kanske bullarna var lite torra andra dagen, men Lisa säger att kanelbullar per definition är lite torra andra dagen
Har ju haft vildjäst stående i kylen, har länge tänk baka på den men så har det inte blivit av, men så blev jag himla sugen på att baka kanelbullar och då passar det ju bra att testa på vildjästen
Så nu när jag är inne på LCHF förr det sig alldeles naturligt att baka LCHF-anpassade kanelbullar. Jag älskar kanelbullar, och skulle aldrig försumma att fira kanelbullens dag
Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg. Så igår när vädret var skit och man inte kunde göra så mycket så bestämde jag mig för att baka lite Kanelbullar
Att det kan vara så gott med nybakta kanelbullar, ganska ljust gräddade, och med mycket pärlsocker på och så klart smakar de som allra ljuvligast tillsammans med iskall mjölk
Värm mjölken fingervarmt. En gång så rymde han hemifrån för att han var så sugen på bullar. och häll över den varma mjölken och blanda till jästen löst sig
Jag har också provat många olika recept i jakten på den perfekta vetedegen/bullen och kommit fram till att det bästa bullarna är de som man gör med en fördeg och ordentligt med jästid
