Kanadagås recept

Örtgravad tjälknöl på kanadagås

Kanadagås, liksom andra gäss kan vara sega att äta. Recept från Svenska Viltmatakademin i samarbete med Professional Secrets

Örtgravad tjälknöl på kanadagås

Kanadagås, liksom andra gäss kan vara sega att äta. 8-10 portioner2-3 flådda bröst från gås med bröstbenet kvar ca 1,5 – 2 kilo

En sval promenad runt Lötsjön och Råstasjön

Kanadagås. Idag var det för en gång skull en ganska kylig dag, – 4, så det blev en promenad utefter Lötsjön och Råstasjön, fågelskådning stod på programmet, man ser kanske inte så många spännande fåglar, men det är en trevlig promenad och man kan betrakta fåglarnas vardagsliv för även fåglarna har en vardag
En promenad på Djurgården

En promenad på Djurgården

kanadagås. Idag blev det i princip samma promenad som förra lördagen för min del, från T-centralen utefter Strandvägen, Djurgårdsbrunnsviken till Isbladskärret ute på Djurgården
Vitkindad gås förväxlas ofta med kanadagåsen

Vitkindad gås förväxlas ofta med kanadagåsen

Den vitkindade gåsen förväxlas av den breda allmänheten ofta med kanadagåsen, precis som gråsparvar ofta förväxlas med pilfinkar, det finns dock som framgår av bilden nedan stora skillnader mellan kanadagås och vitkindad gås, den vitkindade gåsen har en helt annan färgteckning, tydligt svart och vit, samt är betydligt mindre än kanadagåsen

Örtgravad tjälknöl på bröstfile av Kanadagås

2 st frysta bröstfiléerr av Kanadagås. Sätt ugnen på 70 grader. Lägg det djupfrysta köttet på galler med en långpanna med lite vatten i under och sätt in i gallret med köttet i ugnen i tolv timmar

Blixtar och dunder, och magiska under?

Familjen kanadagås tog sig en simtur med sina gässlingar. 15 June, 2013. Efter lite velande stack vi igår iväg till Lindesnäs på en liten biltur