Jag bjöd på en liten påskbuffé med varma och kalla rätter. Mammas kalla laxsås. Pajdeg. Jag snoozade lite längre än tänkt, men som tur är har jag inte långt till jobbet
Gravad lax med hovmästarsås på toast, ägghalvor med majonäs och färska räkor, löksill, senapssill, skärgårdssill och färsk potatis, lammkorv och färsk salsiccia och det allra bästa – en kallpaj med lax, räkor och avokado på kavringsbotten
Klä en pajform med löstagbar botten och ställ kallt en stund. Serveras ljummen eller kall. Jag tycker det är en bra grund att göra en v-ost paj och sen bara dekorera med valfria tillbehör
Låt stå kallt minst en timme. Tillpåsk gjorde jag en riktigt god paj, egentligen till Kureras påskbuffè, men tänkte lägga upp den här i min blogg också, så jag har mina recept på plats