Blev pepperonisalami, soltorkade tomater och basilika. Jag måste ju bara lägga ut detta supergoda receptet på italiensk köttfärslimpa som jag gjorde i förrgår
Mixa broccoli, ricotta, basilika och vitlök till en jämn röra. 5 dl basilika. Blanda havre, potatismjöl och mjölk i en bunke och låt svälla i ca 10 minuter
Igårkväll tillverkades en löjligt god köttfärslimpa med italienska smaker här i Najnis kök. Av någon mystisk anledning som övergår Najnis förstånd har hon faktiskt aldrig i hela sitt liv så vitt hon kan minnas lagat just köttfärslimpa
1 matsked torkad basilika. 1 ägg 1 matsked torkad basilika. Från Kostdoktorn. Så himla enkelt och gott. Köttfärsen (100%nöt) kommer från Garpenbergsgård utanför Avesta
Skala och del allt i lagom stora bitarBlanda ihop olja, saften av en citron, kryddor som peppar, timjan, basilika, salt, etcPlacera alla rotfrukterna i en ugnsäker form – häll över blandningenRosta i ugn i ca 45 minuter, ca 200 grader, vänd det då och då i oljanEfter ca 30 minuter ringla över honung + lägg i champinjonerna
I söndags blev det en riktig söndagsmiddag med köttfärslimpa, morötter, sås och broccoli. Det var längesen jag gjorde köttfärslimpa och det är ju så gott
Strö över basilika. Jag har aldrig gjort köttfärslimpa tidigare. Strö över mer basilika. Men efter att ha läst Mårtenssons årskrönika, där de plockade fram godbitarna från 2011, fick jag upp ögonen för en Italiensk Köttfärslimpa som de gjort. Italiensk Köttfärslimpa 4 port400 g nötfärs½ dl ströbröd1½ dl mjölk2 schalottenlökarsalt och peppar1 ägg1 boll mozzarella 1 pkt skivat bacontorkad basilikaSlå ströbrödet i en skål med mjölk och låt det svälla 5 minuter. SåsSky från köttfärslimpan1 dl vatten1 msk kalvfond1½ dl grädde1 msk svart vinbärsgelémaizenaredningsalt och pepparSlå skyn från färsen i en gryta, koka upp med vatten, fond, grädde och gelé. Italiensk Köttfärslimpa 4 port. 1 boll mozzarella 1 pkt skivat bacontorkad basilika
Köttfärslimpa ca 4-6 portCa 600 gram lammfärs1. ) (dela tomaterna pensla med olivolja salta peppra, sockra något om de är syrliga, toppa med timjan eller basilika baka i ugnen i 100 grader i ca 2 timmar) 125 g mozzarella Ca 50-100 g parmesanfärsk timjanBlanda grädde, mjölk, ströbröd, kryddor och vitlök, låt svälla en stund
