Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt vitt och pösigt. Ända sedan min kompis och namne berättade om en efterrätt som hennes bror gjorde en nyårsafton har jag varit sugen på att göra muffins med inbakad tryffel
Fast jag tror att en ljusare choklad alternativt en vit sådan hade givit ännu godare tryfflar. Impulsköp är inte alltid dåliga för tack vare det kan vi nu njuta av julröda tryfflar med frisk smak
Alltså behöver man inte ha rumstempererade äggvitor utan det går bra med kylskåpskalla. En sak till, i receptet står det att äggvitan ska stå i rumstemperatur ett dygn före användning, jag gjorde inte det och det blev lika bra
Jordgubbstryffel. Vispa färskost, florsocker och citronskal med en elvisp, blanda i lite i taget av tryffeln och vispa, smaksätt efter tycke och smak, sist i med lite röd karamellfärg så att du får en härlig rosa färg på frostingen
