Egentligen hade jag ambitionen att göra en surdegspizza men inte tiden, så det fick bli min vanliga pizzadeg signerad Gennaro Contaldo (han som lärt JamieOliver allt om italiensk mat, ni vet)
Vi kikade på JamieOliver igår när han grillade ute i det fria, när han mumsade i sig maten så såsen rann över hakan och pratade om att maten var det närmsta food porno man kan komma
Jag tror mer på denna bok än JamieOlivers. Strö över paprika, sparris och rödlök. 600 g torskfilé1 tsk salt1 tärnad röd paprika1 pkt sparris (eller 150 g haricot verts)1 strimlad rödlök1 burk kokosmjölk (400 ml)0,5 dl grovriven färsk ingefäraSkal & saft av en lime1 fiskbuljongtärning0,5 tsk svartpepparGör så här. 1 pkt sparris
JamieOliver´s Thyme & Bay Salt (örtsalt). Till laxen serverade jag sparris och två kalla såser. 2 mozzarellabollar JamieOliver´s Thyme & Bay Salt (örtsalt)
Det här är ytterligare ett härligt recept från JamieOliver som är väl värt att förmedla. Jamie säger att han brukar laga denna sparris lite längre än vanligt i den här rätten – inte så att den blir överkokt och mosig, utan bara så att den håller formen men ändå suger åt sig alla de ljuvliga smakerna i pannan
Provade JamieOlivers grundrecept på risotto (från han första bok, tror jag, "den nakna kocken"). Till detta serverade vi även kokt färsk broccoli och färsk sparris som vi ugnsbakat i några minuter så att den fortfarande var kriskpig och god
Vi fortsätter att laga mat med JamieOliver. Det är bara att konstatera att herr Oliver ÄR ett geni. Vad sägs om en lasagne som går snabbt att göra och smakar underbart av grön sparris, ärtor, bönor och färsk mynta
