Skölj ärterna och lägg dem i en bunke. Häll på så mycket vatten att det täcker. Ställ svalt ca 12 tim. Häll upp ärterna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten
Husmanskost. När jag i förmiddags undervisade i en sjätteklass där de gjorde tomatsoppa med pasta i, berättade jag att min torsdagssoppa skulle bli ärtsoppa
Total koktid kan ha blivit ca 3-4 timmar så det är ingen snabbmat precis, men klassisk ärtsoppa med en stor hög senap är underskattad, underbar husmanskost som alltför sällan tillagas av min generation, men både farmor och mormor gjorde det ofta
Kokt rimmat fläsklägg – saftigt mört och helt underbart smakrikt långkokt fläskkött som tillsammans med rotmos är typisk svensk husmanskost när den är som bäst
Husmanskost som gör mig varm i själ och hjärta. Klassisk svensk ärtsoppa. Jag själv brukar inte laga svensk husmanskost så ofta, jag vet inte varför för det är så otroligt gott och det spelar ju an på alla mysiga minnen och varma känslor
