Hovmästarsås gravlaxsås recept

Hovmästarsås eller gravlaxsås

Hovmästarsås eller gravlaxsås

Smaka av hovmästarsåsen med salt och vitpeppar samt ev. 4 msk vanlig senap eller grovkornig senap. 11 msk Dijonsenap, fransk stark senap
Gravlaxsås / hovmästarsås

Gravlaxsås / hovmästarsås

Ingredienser 3 dl Gravlaxsås 2 msk senap 2 msk Fransk senap 2 msk Strösocker 2 msk Vitvinsvinäger 2 dl rapsolja 3 msk Dill salt. 1Ingredienser, 3 port Kalorier 1 1/2 msk Anis Sök 1 1/2 msk Fänkål Sök 1 msk Koriander Sök 1 burk Hovmästarsås Sök 1 msk Citronjuice Sök 1/2 dl Dill Sök
Hovmästarsås eller gravlaxsås

Hovmästarsås eller gravlaxsås

-) Givetvis ska det finnas en hovmästarsås (eller kallar du den gravlaxsås. Vad är väl den gravade laxen utan sin hovmästarsås
Gravlaxsås

Gravlaxsås

Blanda samman senapen, socker och vinäger. Tillsätt oljan under omrörning. Blanda i rikligt med hackad dill
Gravad lax och gravlaxsås

Gravad lax och gravlaxsås

Ta ut laxen och skär den i tunna skivor, gärna lite på snedden, och servera med en gravlaxsås/ hovmästarsås
En annan gravlaxsås

En annan gravlaxsås

Den första kommer här, i form av detta alternativ till den traditionella, oljebaserade hovmästarsåsen
Gingravad lax

Gingravad lax

Till den gjorde jag en gravlaxssås eller hovmästarsås som det också kallas. Gravlaxsås. Det här var första gången jag provade att grava lax själv
Rimmad lax med goda tillbehör

Rimmad lax med goda tillbehör

Blanda gräddfil och hovmästarsås. 1 dl hovmästar- eller gravlaxsås, hemlagad eller köpt. LAXEN. Lägg laxen i en långpanna med bakplåtspapper
Pasta- och bönsallad med varmrökt lax

Pasta- och bönsallad med varmrökt lax

Blanda hovmästarsås med lätt crème fraiche, chili explosion och vinäger. 3 msk gravlaxsås. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, i lättsaltat vatten
Hovmästarsås / gravlaxsås

Hovmästarsås / gravlaxsås

Till den goda milda gravlaxen vill jag ha en god och mild sås, denna variant görs med äggulor i som gör den fantastiskt god

Gravad sik

Lägg skivorna på portionstallrikar (förrätt) eller på ett uppläggningsfat (buffé) och servera gravlaxsås (hovmästarsås) och rostade brödskivor till

Gravlaxsås - hovmästarsås

Vispa ihop senap, socker, salt, peppar och vinäger i en skål. Använd elvisp. Tillsätt oljan först droppvis, sedan i en fin stråle under vispning

Gravlaxsås delux

Blanda senap, honung, balsamvinäger och cognac väl. Tillsätt oljan under omrörning, gärna lite i taget till önskad konsistens

Gravlaxsås

1.  Blanda senap, socker, salt, vitpeppar, vinäger och dill i en skål. 2.  Tillsätt oljan, först droppvis, sedan i en fin stråle under omrörning, gärna med elvisp, till en tjock krämig sås

Gravlaxsallad med senapssås

2 dl hovmästarsås/gravlaxsås. 1.  Strimla laxen. Skiva potatisen. Förväll sockerärterna i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och låt dem rinna av och svalna

Rensallad

Blanda ihop allt med crème fraichen krydda med salt, peppar och hovmästarsåsen. Hovmästarsås/gravlaxsås - ca 2 msk eller efter smak