Skär bort en tredjedel av citron och gnid in kycklingen med den. Pensla helakycklingen med marinaden och sätt in den i ugnen på ett galler (ha gärna folie i botten av ugnen för lättare rengöring)
Ringla sedan lite olivolja, citron och salt och peppar över kycklingen. Igår till middag lagade jag helkyckling i ugn och det är någonting vi äter med jämna mellanrum här hemma
Ställ in kycklingen på ett galler i mitten av ugnen, glöm inte att ställa en plåt under. Gnid därefter in kycklingskinnet noga med hälften av marinaden
Viktigt är också att grytan inte ställs in i varm ugn. Helkyckling i lergryta. helcitron. En stor majskyckling som legat i marinad bäddades ner i grytan tillsammans med lite godsaker
