Innan vändning penslas de med marinaden. PrintGrilladscampi i dragon och dijon. Jag serverar rött råris och en mild dijonsås som egentligen bygger på samma smaker som marinaden
Blanda sedan ihop dessa till en marinad. Grillad spetsparika. Scampi. Lägg sedan de grillade paprikorna direkt i en liten kastrull och stäng med ett lock
Marinad. Blanda alla ingredienser till marinaden och låt räkorna ligga i den i minst ett dygn. När du ska laga rätten häller du ner marinaden i en varm stekpanna
Kaffekokarkokboken - Bläckfiskspett med tillbehörDen sista Alfahanen - Ångad fjordlax med lime och chiliSweetchili - Grilladscampi med mangosalsaRostad mandel och ruccola - Halstrad pilgrimsmusslaPyttes
Sist jag använde den så grillade jag scampin. Jag har tidigare bloggat om den goda marinaden till räkor och scampi som jag använde till denna förrätt, men den är så otroligt mumsig så det tåls att blogga om igen
Salta marinaden och lägg scampin eller räkorna i denna marinad under tiden som salladen förbereds. Trä scampi/räkor på grillspett och grilla i ugnen eller i en stekpanna
Marinad. Grilla spetten i ugnen (eller på utegrillen), scampin bara någon minut på varje sida eller kycklingen ett par minuter på varje sida tills de är färdiga
Vad gäller papayasalladen hade jag nog hoppats på att den skulle ha lite mer hetta i sig, inte lika starkt som den thailändska papayasalladen men något i den riktningen, annars var den god och de var även generösa med scampi
Räkorna kan ersättas med scampi eller havskräftor. Blanda marinaden i en stor skålLägg i de tinade oskalade räkornaVänd dem då och då så att marinaden fördelasGrilla räkorna någon minut på var sida
