Lite rökig marinad till kött som grillas. Serveras med en supergod vitlökscrème och gärna paprikor grillade i en bit folie, fast uppkryddade med salt, svartpeppar, vitlök, och de färska örter som finns hemma
Om det blir över marinad häll det då över rostbiffen. Asiatisk rostbiff med grönsakswok och ris. Doppa sedan skivor av rostbiffen och lägg de sedan i en form eller på ett fat
Lammkött är i säsong just nu och jag har redan hittat en rostbiff till nästa helg. Tag upp lammkotletterna från marinaden och torka dem lätt med ett hushållspapper
Servera med t ex en palsternacksgratäng (receptet finns här), grillade tomater, färsk svamp och sås gjord på skyn från steken ihop med lite crème fraiche
Precis som luffarbiffen så ville jag inte ta fokus från köttsmaken med massa kryddor eller marinader utan salt fick räcka samt den fantastiska smak som grillen tillför när man grillar på detta sätt
Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke. Lägg ner köttet och arbeta in marinaden med händerna. Grilla på het utegrill eller i ugn på maxtemperatur och grill cirka 4 minuter på varje sida eller tills de har fått fin färg. I köket med Markiz, Norsteds förlag 450 gram ryggbiff , eller rostbiff
