Jag valde soltorkade tomater, röd lök, röd och gul paprika, zucchini och broccoli. Idag blev det en grönsakspaj där pajdegen var gjord på bovetemjöl och rismjöl
Idag fick jag en sådan längtan efter paj, så kvällens middag bestod av en krämig matpaj innehållande bland annat rivna morötter, färsk broccoli och italiensk vitlökssalami
Grönsakspaj med sesam (till en vanlig pajform med ca 28 Ø, eller en mindre med högre kant. 300 g av något grönt som broccoli, grönkål, spenat. 300 g av något grönt som broccoli, grönkål, spenat
Vad gäller grönsakerna som ska i pajen så är dom två till antalet (såvida inte sambal oelek kan räknas som en grönsak för då är det tre) och det är tomater och broccoli som används
Hacka purjolök, svamp och broccoli och vitkål och fräs i lite olja i en stekpanna. ca ½ broccolihuvud. Fyllning200 g skinkaca 1 dm purjolök3-4 stora champinjoner (eller flera små)ca ½ broccolihuvud1 näve strimlad vitkål75 g fetaost2 ½ dl lätt creme fraiche1 stor klick kvarg (eller lite mer creme fraiche)ca 150 g minikesooreganobasilikasaltpeppar
250 g färsk broccoli skuren i små bitar (även stam). Koka broccoli och purjo ca 1 minut och låt rinna av ordentligt i durkslag. 250 g färsk broccoli skuren i små bitar (även stam)
Broccoli, paprika, rödlök, gröna oliver, tomat - det är bara fantasin som sätter stopp. Igår gjorde jag en grönsakspaj, måste säga att den var verkligen god
