En enkel marinad med lite olja, honung, salt och en god örtkrydda funkar också väl. Jag hade några skivor färsk tonfisk som jag tänkte grilla men det kändes lite onödigt att tända grillen för att grilla i tre-fyra minuter så jag halstrade fisken i en het panna istället, det gick väldigt bra och den blev riktigt god
Fettet som blev kvar efter fläsksteket fick utgöra grunden till fisksteket för att ge en god smak. Såsen som var en kall sås baserad på turkisk yoghurt blandades med röd rom, finhackad rödlök, dill, salt, peppar och lite socker för att få upp sötman något
Smaka av med peppar och tabasco. Vänta med att salta tills såsen stått i kylen i ett dygn. Detta för att undvika att såsen blir för salt, då rommen släpper sälta och blir lite saltare efter ett dygn
Vi avslutade helgen med att äta den här färskpotatispajen medgoda tillbehör. Väldigt god kombination. Patrik ugnsgrillade laxen på grillen och jag rörde ihop en romsås
Vi bjöd på en härlig påsklunch bestående av morotslax (se här), kokt potatis, kokta ägg samt den här supergoda vegetariska varianten av romsås, gjord på caviart istället för ishavsrom
Jag bjöd några vänner på detta och det tyckte att burgarna var otroligt godaoch smakrika. Blanda allt och servera romsåsen till burgarna, antingen med bröd till eller med kokt potatis
