Choklad, choklad, choklad. Vad i hela friden ska jag välja. Månadens Sötsak har nämligen just choklad som sitt tema i april, och det finns ju HUR mycket som helst som jag skulle vilja skicka in som bidrag
"Godaste glutenfria kladdkakan NÅGONSIN. 3 Sofies Glutenfria Kladdkaka50 gram smör1,5 dl socker1 ägg½ tsk vaniljsocker3 msk Valrhona kakao1 dl mandelmjöl ½ nypa saltSätt ugnen på 225 grader. "Snittet för den Glutenfria Kladdkakan blev 4,6/5Den här är definitivt den lättaste glutenfria kakan jag någonsin bakat, den ska jag göra om och om och om igen
Dock måste man komma ihåg att glutenfria degar jäser inte lika mycket som degar på gluten-mjöl, och de ska vara kletigare än "vanlig" bröddeg annars blir brödet torrt och tråkigt när det är gräddat
Så vi fick avnjuta ett glas Pommery Brut Royal NV till våra scones och snittar. Inte heller några flådiga bakverk blev det, utan jag fick nöja mig med te och glutenfria scones
På plats hemma hos pappa gjorde jag smördegssnittar med västerbottenost. Färdig kyld smördeg är perfekt att göra olika sorters snittar med och brukar uppskattas av alla
Det är bara till att rosta bröd (rosta glutenfritt om du vill ha glutenfria. Hemma var mamma, pappa och Oliver (fast Oliver åkte till en kompis senare) och där åt de snittar
De här kexen kom till i hastigt mod när jag skulle göra små snittar med skagenröra och upptäckte att jag inte hade det skivade formbröd i frysen som jag var övertygad om att jag hade
Jag har varit misstänksam mot att baka glutenfria lussebullar eller bullar över huvud taget. Men så läste jag Ulrika Davidssons utmärkta bok “Baka Glutenfritt” och tänkte att jag skulle pröva
Jag ville ha ett neutralt bröd utan frön och nötter eftersom jag skulle göra små gratinerade snittar av det, men om du vill kan du tillsätta pumpafrön, nötter, solrosfrön eller torkade bär i baguetterna
Följ ambrosiasglutenfria på Instagram också för ytterligare inspiration. De här citronbröden förtjänar en egen plats i recepten därför så tar jag om receptet också för dem som inte sett det tidigare
