Använd en handmixer och mixa soppan lätt för en krämigare konsistens. Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk
Soppan är glutenfri, och blir lätt laktosfri med laktosfri grädde. Soppan räcker till ganska många, och ännu fler om det serveras någon form av matiga mackor - kanske gratinerade - till
Glutenfri förstås, och även laktosfri. Det blev en bit pumpa kvar när jag gjorde vegetarisk soppa för ett tag sedan, och då passade jag på att också göra en pumpapaj, som legat och väntat i frysen på lämpligt tillfälle
Dessutom är den GlutenfriochLaktosfri. Jag tycker faktiskt att soppa är lite underskattad ibland, fast det är enkelt, nyttigt och ofta smakar ännu godare dagen efter