ex högrev). Han önskade sig en köttgrytamed ris till huvudrätt och vinnarkladdkakan till efterrätt (det var första gången jag gjorde den sedan SM gick av stapeln i oktober så det var dags nu igen
Högrevsgryta. Det blir rödvinssåser och köttgrytor så det står härliga till. Lite synd att det dröjt för ni har genom det missat möjligheten att laga denna underbart goda höstgryta
Högrev, nötbog, ytterlår och segare grytbitar kan behöva koka två timmar upp mot tre timmar. Grytan kan smakas av med lite soja, salt och vitpeppar efter smak
Högrev, nötbog, ytterlår och segare grytbitar kan behöva koka två timmar upp mot tre timmar. Grytan kan smakas av med lite soja, salt och vitpeppar efter smak
Kom högrevetmed ben, steker jag på det med och lägger ned i grytan. När högrevsbitarna fått färg och det doftar så där underbart köttgott stjälper jag över bitarna i grytan och steker på nästa laddning
Jag njöt av en fransk/amerikansk film. De är lite pyssel i början inna grytan väl står på spisen, men sen är det ett par härliga timmar där du kan göra vad som helst medansgrytan sköter sig självt
Nu är det dags att ge sig på en riktig klassiker som nog puttrar i många svenska (och franska) hem. Lägg den hackade löken i grytamed fläsket och låt allt puttra på svag värme
Lägg köttet i en gryta, vispa ur stekpannan tillsammans med vatten och sila ner i grytan. Bryn köttet så det får färg i en stekpanna tillsammans med smör
Boeuf Bourguignon är en klassisk franskgryta som passar att laga och servera på hösten. Boken "Det goda franska köket" kan man ha tur att hitta på antikvariat eller på t ex Bokbörsen på nätet
