Häll frangipanen i det förberedda pajskalet. Det är något visst med pajer. Jo, frangipanen. Paj är alltid gott och jag vet inte om jag skämmas eller inte för att jag ibland, särskilt om sommaren, har den fina ovanan att ta en bit paj till frukost
frangipanen i det förberedda pajskalet. Varianten är tydligen fransk och kallas frangipane. Jag ville göra något med säsongsanknytning, men en äppelpaj kändes inte så kul (även om det är väldigt gott)
Frangipane. Täck pajen med kardemummakräm. Lägg en stjärna av rabarber centrerat i pajformen. Lägg rabarber i gluggarna och fortsätt tills pajen är helt täckt
Rabarberpaj med frangipane-fyllning. Det fick helt enkelt bli en av mina favoritpajer. Frangipane är en helt fantastiskt god mandelfyllning som påminner lite om mazarinmassa men görs med mandelmjöl istället för mandelmassa och så ska den gärna smaksättas med en skvätt apelsinlikör
Vad ni ser på bilderna är frangipane, eller mazarin, vad jag förstår är de båda typ samma sak. Ett mördegspajskal fyllt med en mandelkräm och fikon som bakas
Låt pajerna svalna. Dela pajerna på mitten och servera med hallon-crème fraichen. Bred ut knappt 1 msk sylt i botten på varje pajskal. 1 pkt (4 st) färdiga pajskal
