Ta av plattan och rör ned ädelostenHäll på köttfond, vatten och grädde. 500 g benfri kotlettradSmör till stekning150 g förvällda trattkantareller2 finhackade schalottenlökar70 g ädelost1 msk koncentrerad kalvfond2 dl vatten2 dl grädde3 msk lingon (1 msk lingonsylt)salt, pepparRaggmunk1 stort ägg0,5 dl vetemjöl1 dl mjölk1 nypa salt500 g potatissmör till stekningGör så här. 2 dl grädde. 1 msk lingonsylt
Gröten åts med den nykokta lingonsylten och lite mjölk. 1 hel fläskytterfile och lite kryddor i UltraPro1 kilo potatis och lite salt i kastrullen De nyplockade kantarellerna rensades och stektes i en klick smör tillsammans med 1 halv lök, salt och pepparSås gjordes på skyn från köttet och en rejäl skvätt grädde och reddes av med matlagningsmjöl-till detta serverades nyponen och lingonen. 1 hel fläskytterfile