Bind upp filéerna med bomullssnöre till en jämn och finform. Putsa fläskytterfilén. Snart stundar alla möjligafestligheter, våren brukar vara full av dem
Lägg köttet i en ugnssäker form. Funderade på om jag skulle grillaidag eller om det fickbli en rätt i ugnen, tog det osäkra för det osäkra och lagade mat inne
Lägg sedan köttet i en ugnsfast form. Här använt fläskytterfilé. Salta o peppra på båda sidorna. Bre ut färskosten på ena delen och lägg på basilikablad över hela filén
Lägg de putsade fläskytterfiléernai en ugnsform och häll såsen över. Ibland har jag kyckling, iblandfläskfilé, ibland kotletter och nu fick det blifläskytterfilé
Här kommer ett tipsinför helgen på en riktigt god maträtt med fläskytterfiléi en smakrik sås. Såsen har jag kryddat med dijonsenap, dragon och vitlök och krämigheten har jag fått fram genom att röra ner ett par deciliter creme fraiche
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.