Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Tvätta musslorna noga i kallt vatten. Vispa ihop mjöl, vatten, vin, grädde, fond, fänkål, saffran, pressad vitlök, sambal oelek och citronskal i en traktörpanna eller i en gryta
Kassera alla musslormed trasigt skal eller de som inte sluter skalet när du knackar på det. Soppan kan förberedas fram till att fisken ochmusslorna ska tillsättas
Ett par minuter innan servering skär du fisken i små munsbitar och låter den koka med ett par minuter, på samma sätt gör du i ordning musslornaoch lägger i vid den här punkten med om du vill ha i det
Häll i räkorna ochmusslorna i sista stund. Jag är verkligen uppvuxen på bra, god mat och har alltid fått vara med i köket från att jag var riktigt liten
Soppan, eller snarare grytan är en klassisk fiskgryta medsaffran, vitt vin och mycket vitlök. På med tofflorna, av med jeansen och ett djupdyk ner i soffan bland fårskinnsfällar och filtar
Igår var jag så himla sugen på fisk så jag bestämde mig att ta fram resterna från nyårsfisken som jag fryst in dvs hälleflundran och några pilgrimsmusslor, köpte även en bit lax och så gjorde jag en härligt krämig fisksoppa smaksatt medsaffran
Ett par minuter innan servering skär du fisken i små munsbitar och låter den koka med ett par minuter, på samma sätt gör du i ordning musslornaoch lägger i vid den här punkten med om du vill ha i det
