Igår var jag så himla sugen på fisk så jag bestämde mig att ta fram resterna från nyårsfisken som jag fryst in dvs hälleflundran och några pilgrimsmusslor, köpte även en bit lax och så gjorde jag en härligt krämig fisksoppa smaksatt med saffran
Fisksoppamed lax och pilgrimsmusslor, Crock-Pot. Så jag passade på att ladda pottan redan på förmiddagen med alla grönsaker, så när vi väl kom hem var det bara att hälla i grädden och laxen
Värmupp tomatsoppan och vattnet tillsammans med finhackad vitlök, kryddorna och buljongen, undertiden så tärnar du upp fisken och hackar bladpersilja och basilika
I med skaldjuren och dillen och koka upp. Jag har en tendens att överdriva skaldjursdelen i den här soppan, allt är ju så gott, egentligen behövs det bara räkor, men i min soppa brukar det slinka ned både kräftor, pilgrimsmusslor, vanliga musslor, crabsticks och en och annan bläckfiskring
Jag köpte torskrygg med skinn, räkor och pilgrimsmusslor i fiskbilen som jag planerade att göra en trevlig fiskrätt på men när jag väl kom hem ändrade jag mig så det blev en god fisksoppa i stället
Koka en fond direkt, så finns det en bra bas till en snabb fisksoppa till morgondagens middag. Det gör i och för sig jag med, men jag bor ju i Stockholm och här är sushirestauranger vanligare än McDonalds (tack och lov)
- I med en klick smör och olivolja, saffran, havskräftorna och pilgrimsmusslorna. - Medan soppan kokar, tar du fram en stor stekpanna och ställer på spisen
Stekta pilgrimsmusslormed dillpesto . Till “förrätt” vid årsmötet blev det plockmat med olika sorters oliver, Parmaskinka och salami, minimozzarella, cocktailtomater och en getfärskost, Chevroux
