För första gången gjorde jag rårakor, och det till förrätt på nyårsafton. Som topping blandade jag till en röra med lax, ägg, crème fraiche och färskost, salt och peppar
Hur som haver så firade vi med lite bubbel och en grymt god förrätt. Till förrätten serverade vi bubbel i form av Castelforte Prosecco (7720) för 79 riksdaler
I övrigt fortsätter vi vårt Alla Hjärtans Dag-tema med ännu ett förrättsförslag. Jag får ofta till mig att det är förrätten som ställer till mest problem när det vankas tre-rätters
Riktigt bra som en lite förrätt, eller som små svenska ”tapas”. Raggmunk är en råraka med pannkakssmet kan man säga och den kommer jag också prova på framöver
