Räkbakelse. Tro det eller ej, men idag har det varit sol och en riktig blå himmel. Först de vanliga sysslorna som man alltid gör på en lördag, sen blev det en tur ut till de små godingarna
När vi hade gäster här hemma i lördags valde vi att köra på säkra kort på menyn, både förrätt och efterrätt visste vi är stora favoriter för Perssons, varmrätten har vi lagat tidigare och vi koll på att den var både lättlagad och smaskig
Den här laxröran serverade jag ofta, när jag jobbade, som en förrätt på smörstekt toast. Lax och Räkbakelse 2 skivor kallrökt Lax 10 Räkor med skal 1 dl vispad Grädde 1-2 msk riven Pepparrot Lite pressad Citron ½ tsk Honung Havssalt och nymald Vitpeppar Skala räkorna och skär laxen i tärningar
Maten på Amiralen var väl så bra den kan bli när det är närmare 900 personer som ska serveras samtidigt, räkbakelse till förrätt och kalvytterfilé till varmrätt
Vi köpte helt enkelt en färdig räkbakelse till förrätt och den var väldigt fräsch och smakrik. Collezione Italiana, Gelato, Gelato Tiramisu, Glenn Strömberg, Lövbiff, Lövbiff med ugnsrostade grönsaker, Marco Polo, Oscag Carl Olof, räkbakelse, Tiramisu 200 grader
Hans favorit av alla favoriter är nämligen smörgåstårta och efter att ha blivit bjudna på räkbakelser till förrätt hemma hos min far så har Göran tjatat om att jag ska göra såna till honom någon mer gång
