Häll i pumpapuren för extra krämighet och mixa lite till. Värm upp olivolja i en kastrull och stek lök, vitlök, ingefära och morötter tillsammans med paprikapulver och fänkålsfrön
Grönsakerna och rotfrukterna (potatis, morot, paprika, kålrot, purjo och fänkål) slängdes i en soppgryta med upphettad olivolja för några minuters fräsning
Ibland dominerar spiskummin eller fänkålen. Färska bondbönor med kryddor och färskpotatis 1-2 port200-300 g kokt färskpotatis200 g bondbönor (utan skidor = ca 800 g med skidor)2-3 msk olivolja4-5 kryddpepparkorn2 kapslar svart kardemumma1/3 tsk bockhornsklöver1/3 tsk spiskumminfrön1/3 tsk fänkålsfrönflingsaltsvartpepparev 1 vitlöksklyftaTvätta färskpotatisen ordentligt och koka i några minuter
Bacon och fänkålsflarn. Stek bacon tills knapert och hyvla tunna fänkålsflarn som blancheras snabbt. 0,25 fänkål. Bacon och fänkålsflarn1 skiva bacon 0,25 fänkål citron
Pressa morotssaften och krossa kummin-och korianderfrönSautera den finhackade löken och moroten tillsammans med kryddorna i smör i några minuterHäll i morotssaften och sjud tills moroten mjuknatPlocka bort stjärnanisen, mixa till en slät puree och passera genom en sil, tillsätt smör och salt, smaka avEndiv
Skala och skär lök, purjolök, rotselleri och fänkål i tärningar. 0,5 fänkål. 0,5 fänkål timjankvistar. För en vecka sedan damp det ner en torsk i brevlådan
