Har man inte någon chokladform i silikon (som jag rekommenderar, det var mycket enklare att få blanka praliner och det kom ur lättare ur denna) så kan man gjuta i isformar
Från början var de raw chokladbars, men med lite extra kokosolja så de blev enklare att rulla och doppade i mörk choklad har de nu blivit nyttiga chokladpraliner istället
Idag tillverkade jag raw choklad praliner. Det är så enkelt att göra verkligen och går super snabbt. Nu gjorde jag den väldigt snabbt och simpelt med bara kokosolja, raw kakao, lucuma pulver och agavesirap
Jag sprang runt några timmar i härligheten på Stockholmsmässan under lördagen med kameran i högsta hugg och letade efter nyheter och inspiration från allt som handlar om bakning, choklad och kafeverksamhet och gick därifrån med ett gäng chokladkakor från en nyupptäckt chokladfabrik, kakor från Cake Art och med magen full av lakrits och chokladpraliner
Vita chokladpraliner med nötkrokant. Vita kärleksmums. I dag bjuder jag på vita kärleksmums, eller snoddaskaka med vit choklad som man också kan kalla dem
Om det går åt 200 gram till skalen så är det en bra idé att temperera 3-400 gram för att det är så mycket enklare att jobba med lite överflöd. Chokladpraliner med krämig mintfyllning200 gram mörk choklad till skalen
Här kan du följa 175 grader på Instagram. Visst, tiden mellan hägg och syrén var kort i år. Men tiden mellan syrén och midsommarblomster – vad hände med den
Advent är här och första ljuset brinner i staken och om några veckor knackar julen på dörren. Det är mycket som ska fixas i hemmet, det ska städas och pyntas, julklappar ska inhandlas, julkort ska skrivas och granen ska på plats i foten och kläs
Under åren som gått har jag prova på att göra kola, knäck, olika sorters chokladpraliner, ris- och ischoklad och till och med egna polkagrisar, vilka inte blev de mest lyckade
