Jag hade avokado, olivolja, lite citron, basilika och himalayasalt på mina mackor. Här kommer ett recept på ett riktigt snabbt och enkeltbröd som passar till helgens frukostar, mellanmål och kvällsfika – gjort på bovete – & kokosmjöl
Jag nöjer mig för stunden med att brödet var jättegott tillsammans med vår mallorcinska olivolja (Olis Sóller – har ni vägarna förbi staden Sóller på Mallorca så bunkra
Dessutom är det med all säkerhet det enklaste bröd man kan baka och helt galet gott. Kanske du som jag älskar helgfrukost, när man kan sitta länge och bara njuta av den där heta koppen kaffe, läsa morgontidningen i lugn och ro och äta både en och två och kanske till och med tre mackor med ett tjockt lager brieost
Det här knådfria matbrödet är riktigt enkelt att baka, kruxet är väl mera att få till det med tiden då brödet ska jäsa i två längre omgångar, plus minst en halvtimme på plåten innan gräddning
Strö eventuellt över hackad persilja och servera gärna medbröd. Smaka av med salt och peppar. Skölj, skala och finhacka grönsakerna och fräs i olivolja i en kastrull
Pensla brödet på båda sidor med vitlöksoljan och strö sedan över flingsalt och oregano. Häll upp olivoljan i ett glas eller liknande och pressa i vitlöksklyftan
Förvisso kan det ta lite tid med jäsning osv men nybakat bröd är ju så galet gott. Dessa pitabröden gjorde jag redan för någon månad sen men nu är det dags att publicera dem
Enkelt som få att svänga ihop och knappt någon disk. Ett egenkomponerat recept på ett brödmed mycket protein och bra fetter från nötter och frön men med ytterst lite kolhydrater
