Det här var ett av de första recept som jag lärde mig utantill och som jag använder mest till vardags, både när jag gör matpajer och söta pajer med frukt eller bär (då med socker istället för salt – se receptet)
110 g smör, normalsaltat 200 g vetemjöl [3,3 dl] 10 g strösocker [0,75 msk] salt 10 g äppelcidervinäger [eller 2 tsk citronsaft] 16 g grädde, 40% [1 msk] 20 g vatten, iskallt [4 tsk]
Pajdeg (smulpaj). Ett gott och enkelt tips är denna smulpaj. Pajdeg (smulpaj). God morgon. En ny vecka är redan igång och det känns att hösten är här på riktigt
Att öra egen pajdeg är inte svårt men det är ännu enklare att använda färdig smördeg på rulle så har man ont om tid och vill ha middagen på bordet snabbt så rekommenderar jag att använda färdig färsk smördeg på rulle
En god och enkel frosting med cream cheese (naturell färskost) och smak av vanilj, som är supersmidig att ta till när man ska dekorera cupcakes eller kakor
En superenkel och helt vansinnigt god glutenfri pajdeg gör jag med mandelmjöl och smör. Perfekt när man har ett kärt pajrecept som man vill göra glutenfritt utan att krångla till det
1 sats Fyllning 5 äpplen (fasta, syrliga) 1 dl socker 1 msk kanel Pajdeg 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl socker 100 g smör eller margarin Till servering glass eller vaniljsås Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Stek gul lök och vitlök så att de blir mjuka och fördela sedan över pajdegen. Enkel vegetarisk paj. Hade ingen aning om vad jag skulle göra med den och till slut slog det mig att paj är både enkelt och ruskigt gott och det visade sig bli en fullträff med allt som vi redan hade i kylen
4 250 g kyld pajdeg (gärna fullkorn) 340 g majskorn 500 g blandfärs 390 g pastasås med vitlök 4 ägg 1/2 isbergssalladshuvud Att ha hemma 1 tsk olja 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 tsk paprikapulver 1 tsk oregano Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Bön-och Linspasta olika sort 5
Det som gör den här pajen så enkel att göra är att det behövs ingen pajdeg, utan jag river ost som botten och det fungerar jättebra, pajen håller i hop i fina bitar, låt den bara få vila innan du skär upp den
