Visst kan man blanda egentacokrydda men jag köper oftast Spicemasters goda kryddblandningar. Nu fick jag ett infall att prova kryddan med vår favoritråvara
Lägg den runda degen på pappret och kavla ut så den till slut täcker hela den ritade cirkeln, den ska bli ganska tunn, fukta gärna kavlen med lite kallt vatten så går det lättare
Receptet är hämtat från Jonas Crambys kokbok "TexMex från grunden". Jag vet att det egentligen inte syns att det faktiskt är en människa som hoppar i men jag lovar på heder och samvete att det är min man i plasket
Jag gjorde en egen variant av potatisen till barnen, med vanlig pizza/texmex ost, det gillade dom. Vänd potatisskivorna i smöret och krydda med salt och peppar
Nu vill jag inte skrämma livet ur alla er som undviker socker (för ja, jag vet att det är galet mycket i köpt tacokrydda), lösningen är gör er egenkrydda
Martin hade dessutom kokat en egen salsa som hade en bra hetta och smak av chili och koriander. Recepten som kommer från boken Texmex från grunden är en bra riktlinje
Idag kör vi all in på vegetarisk middag och vi tar en texmex afton på en tisdag istället för på den traditionella tacosfredagen som alla svenskar verkar ha
Köp en fin bbq-sås eller gör din egen, och pensla köttet under grillningen. Förrätten andas lite Sydamerika, men tänker att det i New Mexico, Texas och Arizona säkert blir lite texmex då och då
Något recept på biffar blir det inte idag, där får man helt enkelt göra sin egen favorit, men t. Jag gillar briochebröden i Jonas Cramby's bok Texmex från grunden, så receptet här är alltså direkt därifrån
Gör ju egentacokrydda så vi får se när den kommer användas men värt att testa. Gjord på fermenterad ingefära och kryddad med spansk peppar, citron, veronika, enbär och ”torrhumlad” med ännu mer ingefära
