Pizzorna passar också fint att skära i små snibbar och servera som plockmat eller drinktilltugg. Förra veckan firade vi med rosébubbel från Alexandre Bonnet (för tillfället lyxförpackad i ett spetsprytt fodral designat av Ida Sjöstedt) – en mycket trevlig och vacker champagne som fungerade fint både som fördrink och till bärdesserten
Sätt ugnen på 175 º. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ost och mjöl och vispa till en smulig deg. Ta upp degen på bakbordet och forma till en rulle, tjock som ett kvastskaft
Äts med fördel till ett glas champagne. Vispa i det kalla vattnet i vetemjölet. Tillsätt saltet. Vispa grädden mycket hårt men vakta så det inte blir smör
