Imorse bakade jag en omgång av de här muffinsen, som vi var och lämnade till våra snickare. Det är ett recept som jag har bakat sedan jag var liten och jag kan det fortfarande utantill
Ett av de bakverk som jag har hunnit svänga ihop under veckan är dessa chokladmuffins med ett slags seg chokladsmul/chokladtopping med fibersirap som bas
Bred chokladtoppingen på varje muffins och dekorera eventuellt med chokladspån. Vänd ner créme fraiche och fördela smeten i muffinsformar (helst placerade i en muffinsplåt)
Fördela toppingen över de avsvalnade muffinsarna, ät och njut. Muffins. Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och rör ned vaniljsocker, salt samt kakao till en slät smet
Har länge varit sugen på att baka muffins med pumpa i. När jag fyllde formarna med smeten kom jag på att lite färsk riven ingefära hade säkert varit jättegott i dessa muffins, nåja det får jag testa nästa gång
En lite annorlunda muffins eftersom den är bakad på bikarbonat, ättika och filmjölk. Eftersom smeten är ganska lös och formarna lite tunna så är det bara att ställa in plåten snabbt i ugnen så att kakorna börjar gräddas/stelna med detsammaDu kan ju också göra dessa i större formar som du ställer i muffinsplåtar
chokladmuffins med chokladtopping. Ibland blir färgkombinationerna lite extra lyckade, som när jag tyckte att vitchokladtopping lät väldigt gott men ville ha något rosa/lila för att matcha det söta strösslet - en knivsudd lila färg senare blev detta det lyckade resualtatet
Vit chokladtopping. Görna gärna muffins av det här receptet. Bred ut chokladtoppingen på kakan och låt den kallna ca 15 minuter. Följ grundreceptet ovan men fördela smeten i ca 20 muffinsforma. Grädda muffinsen i ca 200 grader, ca 30 minuter
