Cassava mjöl recept

Halv åtta hos Kim III

Halv åtta hos Kim III

Creamed cassava. Häll i kokosmjölk, blanda runt och smaka av. Skala bort det tjocka skalet på cassavan, skär i bitar och koka mjuka
Tapiokapizza

Tapiokapizza

*Tapiokamjöl/-stärkelse/-pärlor är produktnamn för mjöl/gryn av cassava/maniok. Om degklumpen istället blir en smet (som ovan) går det uppenbarligen bra ändå med ett utmärkt resultat utan att man behöver tillsätta mer kokosmjöl

Cassava eller manioka

tapioca (mjöl av cassavaroten). Har kväljts av den stabbiga men samtidigt mjöliga konsistensen och klistriga känslan den lämnar efter sig i munnen

Pone

Riv cassava och pumpa eller sötpotatis på rivjärn eller i matberedare och mixa det sedan slätt med stavmixer